Louis Engels, ancien patient obèse, s'est toujours demandé ce qui aurait pu l'aider à atteindre ses objectifs de perte de poids.
C'est ainsi qu'il a développé une série d'outils constituant sa méthode novatrice et non-restrictive.
Après avoir essayé tous les régimes du marché et consulté plusieurs diététiciens et perdu plus de 20 kilos, il s'est lancé dans des études de diététique et a créé sa propre méthode.